【廃棄ロス】コンビニ悩ます「棚の奥に手を突っ込んで後ろから取る客」の存在。ポイントキャンペーンは客への意識改革につながるか★5

雑談

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558173667/【元スレ】

今回の記事

1 2019/05/18(土) 19:01:07.87

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190517-00000041-zdn_mkt-bus_all

スーパーの鮮魚売り場や精肉売り場で、棚の奥に手を突っ込んで商品を取り出し、
より新鮮なものを選ぼうとするお客を見かける。棚の前に残された消費期限切れが迫った商品は、
廃棄を防ぐため閉店間際に値引き販売されるのが一般的だ。

この「後ろから取る客」はコンビニにも存在するが、加盟店のオーナーにとっては悩ましい存在だ。
消費期限が近づいた商品ばかりが棚に残ってしまうため、廃棄のリスクが高まるからだ。

ローソンは5月17日、新しい食品ロス削減プログラムを発表した。現時点では実験的な取り組みだが、
何げなく新しい商品を棚の奥から取るお客を減らす効果が見込めるかもしれない。

■ローソンの打ち出した方針とは

ローソンは6月11日〜8月31日までの間、食品ロス削減プログラム「Another Choice(アナザーチョイス)」
を開始する。これは、消費期限が近い商品を購入したお客に対してポイントが付与されるだけでなく、
満足に食事がとれない子どもたちに寄付が届く仕組みになっている。

アナザーチョイスが実施されるのは、愛媛県のローソン(218店)と沖縄県のローソン
(231店、いずれも2019年4月末時点)。朝と昼に納品されるおにぎりや弁当などの対象商品に、
工場で「Another Choice」のシールが貼付される。

Ponta会員とdポイントカード会員のお客が、夕方以降にその商品を購入すると、対象商品合計金額(税抜)
に対して100円につき5ポイントが購入月の翌月末に付与される。また、対象商品の売り上げ総額(税抜)の
5%が、貧困などに苦しむ子どもを支援する取り組みに対して寄付される。これらのポイントや支援金を
負担するのは本部側だ。

ローソンは愛媛県と沖縄県での実験結果を踏まえ、実験エリアを拡大し、施策をブラッシュアップしながら
全国展開を目指す。さらに、売り上げ当たりの食品ロスを30年度までに50%削減(18年度比)する目標も掲げた。

■廃棄ロスを減らす取り組みはしてきたが……

商品ロス問題に対し、ローソンはどのように取り組んできたのか。例えば、商品の発注システムを改良し、
売れ残りが発生しにくいようにしてきた。また、商品の鮮度管理を徹底することでサラダや総菜などの
販売時間を延長したり、店内調理品の値引き販売を実施したりしてきた。

しかし、まだまだ十分とはいえない。その象徴的な商品がおにぎりと弁当だ。ローソンでは各店の判断で、
おにぎりや弁当の値引き販売が行われている。しかし、食品廃棄を減らすという目的を達成するには
「今までの値引きだけではうまくいかない」(ローソンの竹増貞信社長)という問題意識があった。
加盟店のオーナーからも、おにぎりや弁当の廃棄を減らす取り組みを打ち出してほしいという声も上がっていたという。

■お客への意識改革につながるか

もちろん、新しい商品から取っていく行為が悪いというわけではない。例えば、朝に購入したおにぎりを
夜に食べたいと考えているお客が、食中毒のリスクを避けるため、消費期限を確認するのは仕方のないことだ。

ただ、いつものクセでなんとなく棚の奥に手を突っ込んでしまうようなお客は、今回のキャンペーンを目にして
食品ロスに対する意識が高まるかもしれない。キャンペーン期間中、おにぎりや弁当を並べる棚には
このプログラムを告知するポップが展開される。そのポップを目にすることで、「子どもの支援のためならば……」
と購買行動が変わるかもしれない。

ローソンの実験は、食品ロスを減らすことにどれだけ寄与できるだろうか。


新しい商品を買いたいお客は一定数いる
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20190517-00000041-zdn_mkt-000-view.jpg

前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1558152948/
1が建った時刻:2019/05/17(金) 20:43:19.03

みんなのコメント

12 2019/05/18(土) 19:10:35.67

こういう記事に金積んでんだろローソン

16 2019/05/18(土) 19:14:39.84

じゃあ値引きしろよ

19 2019/05/18(土) 19:15:02.15

納品時間別の個数って管理されてるんでしょ
なら、納品時間の古い順の最後の1個は半額で管理すればいいのでは?
アニメグッズのクジのようにラストワン賞で売ればいいだけじゃないか

20 2019/05/18(土) 19:15:30.57

いいこと思いついた、特許取ろ

25 2019/05/18(土) 19:17:21.35

寄付に回すのはもしかして免税されるから?w
カス。現金値引きしろよ。お客の事をまるで無視だな。おい

26 2019/05/18(土) 19:17:24.06

さんざん賞味期限と消費期限は違いますよって言いながら、明日の朝のためにと買ってきたパンの消費期限が当日の腹立たしさ。

27 2019/05/18(土) 19:17:37.03

だいたいこういう行為をするのはクレーマ気質の人だろ
もっともな理由漬けて正当化してるけど

32 2019/05/18(土) 19:19:43.12

無人販売圏になれば解決だろ

41 2019/05/18(土) 19:21:48.37

廃棄せんと刑務所の食事や子ども食堂で使え

52 2019/05/18(土) 19:29:29.55

体力なさそうな店ならかわいそうだから前から取る
直営で儲かってそうな店なら後ろから取るなあ

58 2019/05/18(土) 19:31:53.36

賞味期限切れる前の物と期間長い物の
味の違いが分かるんだから凄いよな
俺なんて全然分からないよ

74 2019/05/18(土) 19:41:08.28

その手があったか!
奥から取れば良いのね

84 2019/05/18(土) 19:53:10.86

女と飯は新しい方がいいってことや

86 2019/05/18(土) 19:53:44.65

お客様とは言わんが客を客とも思ってないからこんな発言するんでしょ

以下更にコメント

87 2019/05/18(土) 19:54:05.50

期限を確認する為に商品をベタベタ触る奴が居そうで何か嫌だな

96 2019/05/18(土) 19:59:12.81

普段みじめな生活してんだから買い物のときぐらい
少しでもいい思いしたいだろ

107 2019/05/18(土) 20:13:40.22

何か利己的なヤツが結構多いな
小売や飲食の経験有無で意識が違うのかね

110 2019/05/18(土) 20:14:39.15

値段を変えれば良い

121 2019/05/18(土) 20:20:07.08

貧乏人ほどこれやるよねw

124 2019/05/18(土) 20:20:36.15

客のせいかよw

128 2019/05/18(土) 20:22:50.85

店の一角にセブンカフェでも作って
現品限りこの時間のお勧めで安く出せばいい。

135 2019/05/18(土) 20:33:17.86

文句があるなら、消費期限表示を隠せば良い。

140 2019/05/18(土) 20:39:57.72

コンビニに限らずどこでもありうる話だなー

ただ、鮮度が良い=美味しいと勘違いしてるバカが多過ぎる、

147 2019/05/18(土) 20:47:22.45

新旧混在とか、店が手を抜いてるだけだろ。

150 2019/05/18(土) 20:50:42.57

そのポイント・・・他者のコンビにでも使えるようにしてくれませんか???

151 2019/05/18(土) 20:52:10.29

新しいのを後ろの方に置いて隠す行為はいいのかとw

155 2019/05/18(土) 20:54:29.04

コンビニで買うものはすぐ消費するから、そんな面倒なことしないな。
スーパーでもほぼしないけど。

156 2019/05/18(土) 20:55:20.44

棚の奥にサソリを置けばいい

162 2019/05/18(土) 20:59:11.91

前のが切れるまで次のを出さなきゃいい

以下更なるコメント

177 2019/05/18(土) 21:11:23.85

傷みやすい物は奥から取るの当たり前

178 2019/05/18(土) 21:11:58.36

一番手前に商品って、触った人が多そうで嫌かも。

189 2019/05/18(土) 21:19:43.79

過剰供給なんだよ
気が付けよw

199 2019/05/18(土) 21:33:47.14

サラダとか売ってる時点で変色してるのあるし

207 2019/05/18(土) 21:40:47.87

夏場に新人バイトがウォークイン冷蔵庫に入れずバックヤードに放置
なんてことが大抵のコンビニではよくある

233 2019/05/18(土) 22:24:25.60

コンビニのパンって
3日くらい期限が過ぎてても食べれるのにね

248 2019/05/18(土) 22:47:19.08

商品を陳列する時にシャッフルすればいい

253 2019/05/18(土) 23:01:06.05

すぐ食べる物は前から、そうでなければ後ろから。大概これじゃね

258 2019/05/18(土) 23:17:17.77

雑誌も値引きできるようにしたら返本も少なくなるんじゃないの?

261 2019/05/18(土) 23:21:40.77

スーパーだって、古い肉はタレ付き肉に再加工するとか
工夫してるのに、何もしないのは無能だろ

273 2019/05/18(土) 23:48:41.88

後ろからとっても結局しわ寄せは消費者に来るじゃん
馬鹿どもは価格をなんだと思ってるんだ

275 2019/05/18(土) 23:50:04.91

5パーとかしょぼいんだよ
うちの近くのローソンは期限間際の弁当半額で売ってたぞ。
潰れたけど

276 2019/05/18(土) 23:51:03.68

2日後に食べるために奥の買うのであって、
今日明日食べるわけじゃないだろ

店はバカだろ

281 2019/05/18(土) 23:55:17.55

奥に期限迫ったの置いとけばいい
何人かは引っかかるだろ

287 2019/05/19(日) 00:03:26.65

奧から取られるのが嫌なら全部自販機みたいにすれば良い

305 2019/05/19(日) 00:35:32.84

コンビニなんかで買い物する貧乏人のくせに選んでんじゃないよ。

307 2019/05/19(日) 00:42:09.77

コンビニ本部は、加盟店の廃棄額の高さ=経営に関する意識の高さだと判断して、廃棄の足りない店の契約更改をさせてない
だから廃棄を半分にするのが目標なんて、二枚舌もいいとこ

308 2019/05/19(日) 00:50:32.73

カードをとってレジに持って行くようにすればいいじゃない
SDメモリみたいに

317 2019/05/19(日) 01:43:11.04

メンドクセーだろうから、手前に新しいの陳列したら?

326 2019/05/19(日) 01:55:22.33

本社が割引販売認めるみたいだから上手くやれば

329 2019/05/19(日) 01:57:00.26

期限関係なく一番美味そうな盛り付けのやつ選んで買う

343 2019/05/19(日) 02:26:14.95

フグカワの湯引きとかな。

347 2019/05/19(日) 02:29:55.78

単に損得感情の問題だけでなく、
いつ消費するか、それまでもつかという実利的なもんだいもあるからな

371 2019/05/19(日) 03:28:56.57

コンビニは値引きを嫌がってるようだが、
逆にシステム化すべきだと思うね。
スーパーなんかもそうだけど。
毎日値下げシール貼るの面倒でしょ?

388 2019/05/19(日) 04:20:00.95

すぐ食べるなら前のから取るけど
翌日の昼とかに食べるものを買う時は困る
だから消費期限長い別商品を選ぶとして
起ることは同じじゃ無いの

390 2019/05/19(日) 04:29:35.52

棚の前に新しいのおけ、

392 2019/05/19(日) 04:32:03.93

ならば奥から並べるとか 
シャッフルするとか知恵も無いのか?

394 2019/05/19(日) 04:40:51.79

スーパーでも同じでは

401 2019/05/19(日) 05:02:45.32

子どもへの寄付って、最近子ども食堂とかもあるけど、どうなんだろうね

407 2019/05/19(日) 05:10:49.81

古いのを奥に置けばいいじゃん

410 2019/05/19(日) 05:28:20.99

いまだに令和になれないカスがチラホラ

もう自販機スタイルで一番前しか取れないようにしちゃえ

生意気だから

412 2019/05/19(日) 05:35:16.49

スーパーのばばぁの方が、下から取る奴が多い、というか表示をいちいちチェックしてだらだら買う
ほとんどいっしょだから早くカゴに入れろと思う

414 2019/05/19(日) 06:14:52.30

常に満載に補充するからイカン一旦品切れになるまで放置すれば無くなるよ

438 2019/05/19(日) 07:46:51.29

ドライブスルーみたいに注文聞いてから古い商品をこっそり入れて置けば全部捌けるじゃないか
一応お早めにお召し上がりくださいっていっておけばいい
客に自分で選ばせるな

446 2019/05/19(日) 07:58:13.67

スーパーで買えばいいのに。
奥から取るのは当たり前だし、コンビニよりも安い。

449 2019/05/19(日) 08:03:04.20

論点ずらしだな
コンビニオーナーを悩ませているのは廃棄チャージだよ

464 2019/05/19(日) 08:30:25.77

賞味期限は家に帰るまで分からないようにすればいい

473 2019/05/19(日) 09:02:09.38

スーパーなら半額にするけど

480 2019/05/19(日) 09:27:39.05

セブンのパンって本当に日付が古い
1斤の食パンで明日までとか舐めてんのかよw
もちろん後ろから取りますよ

489 2019/05/19(日) 09:51:16.53

だいたい、コンビニのおにぎりとかサンドウィッチとか、店員が頻繁に並べ直すため、手で触り過ぎ。

497 2019/05/19(日) 09:55:23.71

よって「鮮度・消費/正味期限によって価格を変えるのが正解」 スーパーの生鮮食料品 惣菜なんかは前からそうなってる

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