【中国メディア】中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして?」

http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573293427/【元スレ】

今回の記事

1 2019/11/09(土) 18:57:07.08

2019-11-09 07:12
http://news.searchina.net/id/1684203

 日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は5日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。

 記事はまず、中国人旅行者にも評価の高い日本料理だが、「生卵だけは普通食べられない」と紹介。日本料理には、生卵かけご飯だけでなく、ラーメンのトッピングとして乗っている半熟卵や、焼きそばに乗せた半熟の目玉焼きなど、何かにつけて完全に火の通っていない卵が出てくるが、どうしても受け付けないという中国人は少なくないようだ。

 その理由について記事は、主に「味」ではなく「安全面で不安がある」ためだと指摘した。卵にはサルモネラ菌が付着している可能性があるからで、加熱処理すると死滅するため、中国では卵に完全に火を通してから食することが常識になっている。ではなぜ日本では生でも食べられるのだろうか。

 記事は、日本で販売されている卵は「新鮮」なので安全だと紹介。日本の卵には、一般に1つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、採卵日を記載しているものもある。また、日本では出荷前に「殺菌消毒されている」ので安全だと紹介。サルモネラワクチンを接種することも多く、日本ではいかに安全性に気を配っているかが分かる。さらに、生産者が分かるように販売していることもあるが、鶏の写真と名前が貼ってある店まであると紹介、「直接の生産者」まで分かると驚いた様子で伝えている。

以下ソースで

みんなのコメント

4 2019/11/09(土) 18:59:32.57

日本の卵は衛生管理がしっかりしていて、安定して流通出来るように整備されてるから、新鮮なままで家庭に供給できる
だから卵は生で食べることができる

7 2019/11/09(土) 19:00:00.86

中国っていうか、日本を除く全世界じゃないの?

日本だけが特別

10 2019/11/09(土) 19:00:23.21

工場のは洗浄&殺菌してるからな
そうじゃないのはわからんけど

12 2019/11/09(土) 19:00:27.44

中国人でもサルモネラ菌には勝てないのか

21 2019/11/09(土) 19:01:58.92

それほど食べるものじゃないけど一生ダメと言われるときつい

25 2019/11/09(土) 19:02:38.01

ラーメンは白身のみに火が通るように加減する
半熟卵にはプロの技がある

28 2019/11/09(土) 19:03:37.87

たまごかけご飯を食べられんとか損してるな

31 2019/11/09(土) 19:04:18.79

実は「飛ぶものは飛行機以外、四足は机以外は喰う」と言われる中国人よりも

日本人のほうが食へのこだわりは強い

日本人は労働環境が多少厳しくても我慢するが、飯が不味いのは我慢できない

33 2019/11/09(土) 19:05:09.23

中国人ってサルモネラ菌食べれないんだ

34 2019/11/09(土) 19:05:40.49

キムチより安全なのは確かだわ

35 2019/11/09(土) 19:06:01.47

殺菌とか知らないんだろ。後は業者が適当

38 2019/11/09(土) 19:06:27.86

日本人は自らの職を追求する、食品衛生も同じ
「これでイイってことはないんです・・・」

43 2019/11/09(土) 19:08:48.96

ロッキー5個一気飲みはスタミナの為と思ってたら、それプラス生で飲むとかクレージーすぎ!って演出だと最近知った

45 2019/11/09(土) 19:09:39.53

 ,;:⌒:;,
8(・ω・)8 中国で卵かけごはんしたらお腹壊すのかな?

以下コメント続き

51 2019/11/09(土) 19:11:16.24

工場で丁寧に殺菌洗浄してるからな
白身が固まらないギリギリの温度で洗ったりしてる
中国は産んだあと水ですすいでそのままなんじゃないの

53 2019/11/09(土) 19:11:49.11

アメリカでも食えるだろ。
youtube見てみろ

56 2019/11/09(土) 19:12:19.19

逆に、1970年代まで日本で生卵を食っていたのかと思うと、そっちの方が恐ろしいだろwww

57 2019/11/09(土) 19:13:06.42

世界的に見て
生サラダ←まあ、分かる
生魚(刺身、寿司)←え?
生肉(ユッケなど)←やべぇな
生卵←死ぬ気!?

59 2019/11/09(土) 19:13:39.88

なんでイスラム教で豚肉が禁止されたか。それはたんにイスラム教が支配していた地域じゃ豚は傷みやすいから。

これが科学の知恵

86 2019/11/09(土) 19:22:22.31

そもそも食材の生産段階から殺菌してれば簡単に雑菌が繁殖したりしないだろう。

92 2019/11/09(土) 19:23:34.06

中国では下水油が食べられるだろw

93 2019/11/09(土) 19:23:44.53

殺菌して流通管理してるからだが
それでも年に数十件はサルモネラ菌由来の食中毒が出てるわけで

102 2019/11/09(土) 19:26:00.27

まーた生卵スレか
あんなタンみたいなもん一生食わねーよデュルデュル食ってる奴と一緒にすんな

112 2019/11/09(土) 19:27:41.89

卵を洗浄すると殻を割ったときに菌がつかなくなる代りに傷みやすくなる

116 2019/11/09(土) 19:28:28.65

日本以外で生卵いける国あるのか?w

131 2019/11/09(土) 19:32:15.58

逆に日本人は卵の消費期限が切れると食えなくなると勘違いしている。
卵は加熱さえすれば数ヶ月とか食えるらしい。

132 2019/11/09(土) 19:32:32.59

殻に熱湯かけて殺菌しちゃえば条件そんなにかわらんだろ

146 2019/11/09(土) 19:35:07.72

まあ、だいたい産後90日は常温でも大丈夫らしい。まあ、冷蔵しないと腐るなんてことになったらひよこは産まれない訳でな
デマはいかんよデマは

147 2019/11/09(土) 19:35:09.77

最近のホテルは
生卵置いてないからなー

以下コメント続き2

150 2019/11/09(土) 19:35:58.63

日本人だけど生卵苦手だわ

154 2019/11/09(土) 19:36:55.82

あー、生卵かけご飯食いたく成っちゃったじゃないか
美味いけど時々腹壊すんだよなあ、胃腸が弱いせいかもしらんが

168 2019/11/09(土) 19:40:51.74

その割には安すぎるってことで
最近価格は是正傾向にはある

170 2019/11/09(土) 19:41:17.44

ロッキーは朝のランニング前にジョッキに生卵5個ぐらい割って入れて飲んでから行くだろ

173 2019/11/09(土) 19:42:47.92

たぶん食べようと思って見たら盗まれてたということがないからだろw
最近は中国人が増えたから盗まれるかな?

192 2019/11/09(土) 19:47:15.34

中国が汚いのは何故? その辺から考えてゆこう

193 2019/11/09(土) 19:47:17.56

外国人って半熟もダメなのか。
それじゃ、ふわふわオムライスとかも無理か。もったいないねぇ。

213 2019/11/09(土) 19:50:52.62

中国で生モノとか
ないわ〜。

227 2019/11/09(土) 19:53:17.51

そういえばロッキーで生卵飲んでたのって
外人的には超ヤバい奴って表現だったのかね

232 2019/11/09(土) 19:53:44.62

もう話題がないから
一定周期で同じ話題出すだけ?
取材もせず妄想のみで回して層

241 2019/11/09(土) 19:55:35.06

日本で卵の生食ができるのは「卵の生食前提で生産システムができている」から

247 2019/11/09(土) 19:56:36.88

卵の自販機や無人販売所、QRコード決済に対応できそうな気がする。

256 2019/11/09(土) 19:58:15.41

外国では生卵は食うな,とゆー話も聞くが、あれは嘘?

259 2019/11/09(土) 19:58:52.92

海外に庭付きの家でニワトリ飼って、
朝どれの卵でも生で食べちゃダメなの?

270 2019/11/09(土) 20:00:45.66

中国で食べるかに玉やフカヒレスープの方が美味い

以下コメント続き3

272 2019/11/09(土) 20:01:18.32

ロッキーは生卵ジョッキで飲んでいたで

281 2019/11/09(土) 20:03:03.40

日本人お金ないから汚いとか気にしてられない

297 2019/11/09(土) 20:07:04.86

むしろ中国人は生卵なしで生きてるのかという衝撃。

301 2019/11/09(土) 20:07:28.71

殻をよく洗っても、卵の中にもサルモネラ菌が入ってることがあるから、
割り置きは厳禁だよ。食品メーカーは乾燥卵もよく使うよ。

314 2019/11/09(土) 20:11:36.67

サルモネア菌は黄身にはないから
海外の卵も温泉卵にすれば大丈夫って聞いた
これはあってる?

316 2019/11/09(土) 20:12:57.56

そもそも中国の卵は怪しげな材料で作った偽物だろ

318 2019/11/09(土) 20:13:12.34

管理体制がしっかりしているから 他にあるとすれば
生産者の努力

340 2019/11/09(土) 20:16:05.63

30年くらい前、中国人の友人が、中国人は机と椅子以外4つ足の物はなんでも食べると誇らしげに言っていたが。
今時の中国人は、生卵が食えないとは情けないな。

347 2019/11/09(土) 20:16:46.23

支那人は日本人の食べ物に興味を持つな! お前らにサンマは勿体ない!
イナゴの群れは不必要!

354 2019/11/09(土) 20:18:02.55

そういえば家で飼ってる鶏の卵って生で食べたらヤバいんだよね?
消毒も難しいと思うけど生で食べてる描写を見たことが何度もある気がする

359 2019/11/09(土) 20:19:20.91

そこでオムロンの殻検査センサーですよ。

360 2019/11/09(土) 20:19:30.00

シナ人ならサルモネラに負けねえだろ
何を繊細なことを言ってやがる
なんでも食うくせに

362 2019/11/09(土) 20:19:57.29

高温多湿の日本のほうが余ほど危険そう。

372 2019/11/09(土) 20:22:49.94

卵かけご飯は元々中国の文化だったような気がするが。

389 2019/11/09(土) 20:26:16.02

たまごかけご飯やすき焼きや半熟卵をを食べれないなんて可哀想

以下コメント続き4

392 2019/11/09(土) 20:27:15.26

サルモネラ菌でも何でも、一個喰ったら病気になるってことはないだろ。
量が少なければ、免疫で抑えられるから無問題。

397 2019/11/09(土) 20:29:00.64

>一体どうして?

民度の違い

410 2019/11/09(土) 20:32:00.59

生卵なんて食わないよ。
気持ち悪い。
白いところが特に気持ち悪い。

423 2019/11/09(土) 20:35:44.30

同僚の中国人とシンガポールの人は牛丼に必ず生卵を落として美味い美味いと食ってる

432 2019/11/09(土) 20:37:46.50

日本だと卵は工業製品だから生で食べることができるのだろう
自然な食品を食べられる日本以外がうらやましい 

   www

451 2019/11/09(土) 20:41:40.66

中国ではぶつけるものなの?

453 2019/11/09(土) 20:42:29.89

近所にできた卵屋が、朝は卵かけご飯を出すカフェを併設したというから、行ってみるかな。

455 2019/11/09(土) 20:42:31.33

卵かけご飯の美味さはもっと広がれ
海外でも安全に生卵が食べれるようになりたい

457 2019/11/09(土) 20:43:15.47

卵には足がないからな

465 2019/11/09(土) 20:45:29.11

たかが卵だけど、世界中で生卵が食べられるのは日本だけ。
これは凄いことなんだよ。
日本人は小さな凄さを見落としがち、他国に比べて誇れることが無数にあるのにもったいない。

473 2019/11/09(土) 20:46:51.56

日本人の胃袋は異常に丈夫なんだよ。

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